EPICEA
Donner aux idées le goût de devenir réalité. À Bourges, nos équipes imaginent, développent et fabriquent des solutions culinaires sur mesure pour aider les professionnels de l’alimentation à créer les produits de demain.
Sur-mesure
Rejoindre EPICEA, c’est intégrer un spécialiste de la conception et de la fabrication de mélanges aromatiques et de solutions culinaires sur mesure. À partir du cahier des charges de chaque client, nos équipes Recherche et Développement imaginent, testent et ajustent des recettes adaptées à ses contraintes, à ses procédés et à ses objectifs. Cette démarche de co-développement nous permet de transformer chaque besoin en une solution unique, maîtrisée jusqu’à sa fabrication.
Maîtrise
La sécurité alimentaire est une priorité absolue chez EPICEA. Notre site de production est certifié IFS et applique des règles strictes de fabrication et d’hygiène. Notre démarche HACCP nous permet d’identifier, de prévenir et de maîtriser les risques à chaque étape. Nos contrôles portent notamment sur les allergènes, les contaminations microbiologiques, les corps étrangers et l’authenticité des produits. Pour limiter les risques de fraude, nous travaillons en priorité avec des fournisseurs certifiés IFS, BRC ou ISO 22000-FSSC et réalisons des contrôles rigoureux.